تغذيتك في رمضان

في هذا اليوم، كان النقاش على أشده بين الزوجين على مائدة الافطار. فقد اشارت شهرزاد الى ان الصيام قد يكون مضرا، بينما لم يقتنع الزوج بذلك.



وفور مجيئهما الى مجلس الحكماء، بادرت شهرزاد الحاضرين:

أشرت على زوجي بأن الصيام قد يؤدي الى مضار صحية حتى للأشخاص غير المصابين بأمراض. والسبب في ذلك هو اتباع كثير من الصائمين لبعض السلوكيات الخطأ. بيد ان زوجي لم يقتنع بذلك.

عادات مضرة

شهريار: نعم، فانا اعتقد ان كل شيء يرافق الصيام سيكون مفيدا، واقل ضررا من عدمه. وحتى الافراط في تناول الطعام ليست له مضار على المدى البعيد، بل اعتقد ان الصيام لساعات النهار التي تليه ستمحو هذه الاضرار. فما رأيكم يا حكماء الزمان؟
حكيم الزمان: شهرزاد على حق يا شهريار، فبعضهم يتبع عادات مضرة، مما يسبب له الضرر على المدى القصير والبعيد. وحتى الصيام لساعات طويلة بعدها لن يمحو هذه الآثار أو الاضرار. 

السر في التغذية 

شهريار: وكيف تعرف ان كان الصيام مفيدا لك او مضرا؟

حكيم الزمان: مفتاح الاجابة عن هذا السؤال موجود في التغذية، وفهم فسيولوجيا هرمون الانسولين. 

فاذا كانت حميتك الغذائية في وجبات الافطار تتكون من الاطعمة السريعة والحلويات والاطعمة المقلية والدسمة، بمعنى أنها اطعمة غنية بالسكر والدهون والمواد المصنعة، فعليك التوقف عن تناولها، وإلا لن يكون الصيام مفيدا لصحتك، بل مضر جدا. لان نوعيات الطعام التي تتناولها تسبب جيشانا واندفاعا في معدلات الانسولين والليبتين في الدم، وهي الهرمونات التي يعرف ارتباطها بالسمنة وامراض السكري وارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الكبد وارتفاع الكولسترول. وحتى لو كنت تعطي الجسم فترة راحة من هذه الاغذية خلال ساعات الصيام، فلن يكون لهذا الامر فائدة ملحوظة.
إبطاء الأيض 

شهرزاد: كما اني أشرت على زوجي بأن تقليل كمية الطعام بشكل كبير في رمضان يعد من اسباب حدوث اضرار صحية ايضا. حتى لو كان الشخص غير مصاب بأمراض اصلا. 

حكيم الزمان: عندما تقلل من معدل ما تتناوله من سعرات حرارية كما يفترض ان تقوم به خلال فترة الصيام، فانت تبطئ من معدل الايض وعمليات التوتر المؤكسدة وتخفض معدل الانسولين وتحسن من حساسية الخلايا للأنسولين، كما تدعم خسارة الدهون والوزن الزائد. وهذا امر مفيد ان تم تقليل السعرات الحرارية، ولكن مع الالتزام بتناول طعام متوازن وصحي خلال الافطار. 

لكن بعضهم قد يقلل كثيرا من كمية ما يتناوله من سعرات حرارية خلال الصيام رغبة منه بخسارة الوزن او نتيجة اهمال او لسبب من الاسباب، مما يعرضه لحدوث انخفاض في سكر الدم (الهبوط) والجفاف ونقص الفيتامينات والعناصر الغذائية والبروتينات في الجسم، وبالتالي يسبب الاصابة بهبوط السكر وفقر الدم وبدء اعراض مثل تساقط الشعر والدوخة والتعب المزمن وضعف البنية العضلية وغيرها. 

شهريار: اذن، يجب علينا تناول طعام متوازن وكاف للجسم خلال رمضان، من دون زيادة او تقتير حتى لا نصاب بأي مشاكل صحية. 

حكيم الزمان نعم. وحتى لا تزيد من مشقة الصيام على نفسك ايضا.
القبس