أظهرت نتيجة بحث بريطاني نشرته دورية التهاب المفاصل والروماتيزم بأن مركب البروكولي يعوق أحد الانزيمات الرئيسية التي تضر الغضاريف. وخلص الباحثون من جامعة إيست أنجليا الى ان تناول الكثير من البروكولي (20 حبة متوسطة الحجم يوميا) قد يبطئ أو يمنع الإصابة بمرض التهاب المفاصل.
وارجع الباحثون هذه الفائدة الى وجود مركب غلوكورافانين في البروكولي، تقوم اجسامنا بتحويله إلى مركب آخر يسمى سولفورافان، ويعمل على حماية المفاصل.
وبدأت تجربة هذا الامر اكلينيكيا على 20 مريضا مصابين بتلف مفاصل الركبة، وسيخضعون بعد اسبوعين لعمليات استبدال الركبة التالفة. وعلقت الدكتورة روز ديفيدسون «سنقوم بفحص الأنسجة التي تجري ازالتها اثناء العملية حتى نقيم أثر تناول هؤلاء المرضى لـ 100 غرام من البروكولي يوميا لمدة أسبوعين. ولا يمكنني أن أتخيل أن هذه الطريقة ستصلح المفصل او تشفي من التهابات المفاصل، لكنها قد تكون سبيلا للوقاية من تضرر المفصل».
0 التعليقات:
إرسال تعليق